Dün yaptığım sağlıklı atıştırmalık ev cipsi, çok beğenilince tariften herkes yararlansın diye buradan paylaşmak istedim...
Aslında çocukların ve gençlerin, hatta büyüklerin, herkesin sevebileceği lezzetli bir atıştırmalık.
Kutuya koyup iş yerinize de götürebilirsiniz. Ama tabi ki taze tüketmek daha da hoş.
Peynir ve çayla kahvaltı için veya yakınlarınızla bir kadeh şarap eşliğinde siyah üzümle de çok yakışıyor.İsterseniz de içinizi ısıtan ev yapımı domatesli fesleğenli bir çorba eşliğinde...
Tarife gelince...
Malzemelerden başlarsak,
Marketlerden satın alabileceğiniz bir paket tortilla ekmeği (kepekli veya tahıllı olandan),
yuvarlak ekmeğin üzerini hafifçe sürmek için sızma zeytinyağı,
bir paket ayıklanmış ay çekirdeği,
bir paket çörek otu tohumu (çörek otu diye kullanmadım,çünkü kullandığımız ot değil tohumu) ama genellikle çörek otu deyip geçiyoruz),
bir paket kırmızı toz biber,
bir paket susam,
bir paket kekik,
Yapılışına gelirsem:
Mutfak tezgahı veya ekmek tahtasında bir tane tortilla ekmeğini fırça yardımıyla zeytin yağı sürüyoruz. Sonra üzerine yukarıda malzemelerde yazdığımız baharatları avuç içiyle serpiyoruz (sırası önemli değil)
sonra bu haldeyken yaklaşık 2 parmak eninde şeritler kesiyoruz,tortilla ekmeğimizden.
bir adet ekmekten 4 sıra şerit çıkıyor.
Şeritleri üst üste dizip verev şekilde kesersek şirin cips üçgencikleri ortaya çıkıyor.
bir adet tortilla ekmeği bir mini fırın tepsisini kaplıyor.Çünkü üçgenlerimizi birbirinin üstüne gelmeyecek şekilde, tepsiye dizmemiz gerekiyor.
Yağlı kağıt kullanırsak tepsimiz de kirlenmiyor.
160 derece de 5-6 dakika pişirmek yeterli.
aman dikkat edin çok çabuk yanabilir,kızarıklık miktarını belirlemek size kalmış,ilk yaparken kontrollü yapmak, mutfaktan pek ayrılmamak iyi oluyor...
Fotoğrafta gördüğünüz servis kabındaki toplam ekmek miktarı sadece iki adettir.(Paketler 7 adetten oluşuyor) belki 10'lu paketler de vardır.?
Yani satın aldığınız malzemelerle bir kaç kez cips hazırlayabilirsiniz.Bu bakımdan da çok ekonomik
Kim bilir belki hayal gücünüzü kullanıp mavi haşhaş tohumu,ya da farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz.
Gerçekten çok kolay,sağlıklı,ekonomik bir atıştırmalık...
Özellikle cipsi seven,kilo almaya eğilimli çocuklar ve gençler için...Veya hepimiz için.
Belki malzemelerin tümünü aynı ekmekte kullanmayıp,bir kısmını kırmızı biberli,bir kısmını çörek otu tohumlu,bir kısmını ay çekirdekli,bir kısmını susamlı da yapmak mümkün.
Lütfen yaptıktan sonra fikirlerinizi yazın olur mu?
Afiyet olsun,sevdiklerinizle,sağlıkla paylaşın...
